Potro nja mesa pdf

Pojam meso obièno se koristi u kulinarskom smislu i definicija je tkivnog konglomerata, od kojih je glavno mi¹iæno tkivo, dobiveno od ¾ivotinja za klanje ili divljaèi. Veæina stanovnika europskog kontinenta smatra da je meso glavni sastojak hrane koji obogaæuje dnevnu prehranu proteina, dok trgovci na veliko mesom plaæaju za ¾ivotinjske proizvode potro¹aèima. Meso kao element ljudske hrane prisutno je jo¹ od prapovijesti, kada se konzumacija ¾ivotinjskih bjelanèevina pokazala kao dobar naèin da se tijelu osigura veliki dio energije. Vjerojatno je do¹lo do pojave konzumiranja mesa tijekom glacijacije, kada je bilo te¾e dobiti biljnu hranu, a jelo je postalo jedan od karakteristiènih elemenata pre¾ivljavanja.

Djelatnost trgovaca na veliko mesom ponekad se bojkotiraju raznim vegetarijanskim pokretima, èiji predstavnici smatraju konzumaciju mesnih proizvoda neetiènom praksom, kao posljedicom ubijanja ljudskih organizama. Nastanak vegetarijanstva nastao je obraæajuæi pozornost na prijateljske i zdrave dimenzije proizvodnje hrane na temelju klanja ¾ivotinja za klanje, posebno ¾ivotinja koje se dr¾e u industrijskim uvjetima uzgoja. Postojanje vegetarijanstva donekle ugro¾ava postojanje veletrgovaca mesom, buduæi da je to onda pitanje propagacije bezmesne prehrane. Pa, vegetarijanstvo je svjesno i svjesno iskljuèivanje mesa iz stalne prehrane, ukljuèujuæi ribe i morske plodove.

Veganstvo je najradikalnija frakcija vegetarijanstva, koja raèuna na izbjegavanje bilo kakvih ¾ivotinjskih proizvoda, pa ne samo meso, nego i jaja, mlijeko i mlijeène proizvode. To je onda ¾ivotni tijek u kombinaciji sa stalnim vjerskim osobinama, jer se vegetarijanstvo razvilo u drugom tisuæljeæu prije Krista. na trgu indijskog potkontinenta, gdje je bio strogo religiozan. Europski vegetarijanci pojavili su se tek u ¹estom stoljeæu prije Krista, a pitagorejci su trebali prakticirati bezmesnu prehranu kao neetiènu. Unatoè mnogim razlozima lijepe i prave prirode u vezi s vegetarijanstvom, skupina ljudi jo¹ uvijek jede meso iz samo razloga, kao u razdoblju ledenjaka. Sve dok se partneri ¾ivotinjskih proteinskih proizvoda ne pripreme na zadovoljavajuæi naèin za potro¹aèe, potro¹nja mesa i dalje æe biti standard, a veletrgovci mesom æe se igrati s velikim brojem kupaca èak i kod velikih ¾eljeznica.