Vakuum pakiranje recenzije

Prehrambeni proizvodi se sve češće stavljaju u posebne uvjete kako bi produžili vrijeme nošenja i dodatno smanjili rizik od kvarenja zbog zraka ili s vlastitim materijalima. Trenutno se vakuumsko pakiranje hrane nalazi ne samo u skladištima, već i u ugostiteljskim objektima ili njihovim stanovima. Pakiranje s vakuumom čuva hranu u domaćim uvjetima čak i više mjeseci.

Što je vakuum pakiranje hrane? U zadnju svrhu koriste se posebne vrste plastičnih vrećica ili plastičnih posuda u koje se pumpaju prehrambeni proizvodi. Zatim se, nakon što se iz spremnika ili vrećice nađu određeni uređaji, izvlači zrak, a plastični spremnik ili vrećica najviše zatvara (folijska vrećica je i dalje zatvorena. Kod kuće vakuumski spremnici izvlače zrak pomoću posebne ručne pumpe.

Što dopušta vakuumsko pakiranje hrane? Svakako produžuje vrijeme skladištenja novih prehrambenih proizvoda. U zamrzivačima vakuumski zatvoreno meso može živjeti 26 mjeseci, a rok trajanja mesa u hladnjaku ili rastresitih proizvoda koji se čuvaju na sobnoj temperaturi također se znatno povećava. Spremnici za vakuum štite hranu od utjecaja zraka, ali i gljivica ili mikroba koji često uzrokuju kvarenje hrane. Proizvodi vakuumski zatvoreni zadržavaju sav okus i aromu, a istovremeno održavaju svoju strukturu.

Na privatnim mjestima dobivaju se posebne vakuumske zatvorene posude za spremanje rezervoara i posebni čepovi za boce s vakuumskim zatvaranjem. Zahvaljujući pluti nakon otvaranja, vino se nosi ne 2 dana, već 20-25 dana. Cork štiti vino od oksidacije, a vino zadržava sav okus i aromu.

Osim hrane u vakum posudama, zasigurno se istovremeno čuva odjeća koja ima malo prostora zbog upotrebe vakuuma za pakiranje.